无色液体，有不愉快的气味。微溶于水，可混溶于醇、醚等有机溶剂。用作照相化学药品、香精、分析试剂，以及用于有机合成、制药。该品天然以酯的形式存在于部分植物中。可由戊烷经氯化和水解后生成的混合醇，或由杂醇油分馏而制得。

CAS：123-51-3

外观与性状:无色液体，有苦杏仁味。

熔点(℃):-117.2

分子式:C5H12O

分子量:88.15

溶解性:微溶于水，可混溶于醇、醚、酯、苯、汽油等。

作用与用途：

用于制造香料、医药和选矿药剂，还可用作溶剂。

该品有苹果白兰地香气和辛辣味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制苹果和香蕉型香精。异戊醇与亚硝酸钠酯化得到亚硝酸异戊酯，是作用最快的亚硝酸酯类短效血管扩张剂。异戊醇也用来合成镇静催眠药溴米那;阿米妥。异戊醇还可作溶剂和化学分析的试剂。也用作生产增塑剂;摄影药品的原料。也是燃料油的组分。用于制造药物、摄影药品、香料等，也是涂料的溶剂和掺合剂。

用作萃取剂，如铁、钴、铜盐、二苯碳酰二肼的络合萃取。用于碱金属氯化物中的氯化锂的分离。

用作生产香料、增塑剂、医药、摄影药品的原料，还可作为溶剂、燃料油的组分。

用作分析试剂，如作萃取剂、溶剂。还用作色谱分析标准物质。用于药品等合成工业

储存注意事项：

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。